Nha Trang. Miền Ký Ức Không Phai

Nha Trang. Miền Ký Ức Không Phai

Có những nơi trong cuộc đời đi qua chỉ một lần nhưng đã đủ khắc sâu vào tim người, và với anh, Nha Trang chính là một nơi như thế. Vùng đất ấy không chỉ là biển xanh, cát trắng, nắng vàng, mà còn là nơi lưu giữ những tháng ngày đẹp đẽ, nơi đã từng có em – người con gái nhỏ anh thương.

Anh nhớ Nha Trang không chỉ vì cảnh vật mà còn vì từng con đường, từng góc phố nơi in dấu đôi bàn chân hai đứa. Ngày ấy, anh theo em về thăm quê, nơi mà chỉ cần bước qua cánh cổng cao, anh đã như lạc vào một khu vườn cổ tích. Vườn cam trĩu quả, những tán xoài đong đưa dưới nắng, hương thơm ngọt ngào từ trái mít chín… tất cả gợi lên một cảm giác bình yên đến lạ thường. Anh ngỡ rằng hạnh phúc này sẽ kéo dài mãi mãi.

Rồi những tháng ngày học chung tại Đà Lạt lại thêm vào kỷ niệm. Thành phố mộng mơ ấy chứng kiến tình yêu đầu đời của chúng ta – một tình yêu ngây ngô nhưng tràn đầy nhiệt huyết. Anh vẫn nhớ em, nhớ những buổi cùng nhau học bài, những lần em pha trò để xua tan đi nỗi lo bài vở. Với anh, em không chỉ là người yêu, mà còn là tri kỷ, là người thắp sáng mọi góc tối trong tâm hồn anh.

Nha Trang không chỉ đẹp bởi đất, bởi người, mà còn bởi biển cả bao la. Anh còn nhớ lần đầu tiên em dẫn anh đi tắm biển. Sóng xanh cuộn trào, cát trắng mềm như tơ, đôi tay em nắm lấy tay anh như muốn truyền thêm hơi ấm. Đường Trần Phú đông người nhưng vẫn dịu dàng trong ánh chiều tà. Qua cầu Bóng, em kể anh nghe về Đền Mẹ, về những dấu tích cổ xưa của người Chăm, ánh mắt em lấp lánh niềm tự hào về quê hương.

Nhưng rồi chiến tranh đến, như cơn lốc cuốn đi mọi thứ. Anh và em, hai cuộc đời trẻ trung với bao hoài bão, bị chia cắt bởi biến động thời cuộc. Gia đình em phải rời bỏ quê nhà, khu vườn trù phú, những góc phố thân quen, để lánh nạn nơi xa. Và anh, dù tìm kiếm bao lần, cũng không thể gặp lại em, không thể tìm lại được quá khứ.

Khi anh trở lại Nha Trang, mọi thứ đã đổi thay. Lối nhỏ dẫn vào vườn cam xưa giờ đã thuộc về người khác. Sóng biển vẫn vỗ bờ, gió vẫn vi vu, nhưng anh thấy mình lạc lõng giữa những kỷ niệm dang dở. Phố phường Nha Trang vẫn đẹp, vẫn nhộn nhịp, nhưng thiếu bóng em, tất cả dường như nhạt nhòa.

Nha Trang – nơi từng là khởi đầu của tình yêu đầu đời, giờ đây là miền ký ức anh giấu sâu trong tim. Có những điều dù đã xa nhưng không bao giờ mất đi, bởi chúng sống mãi trong từng hơi thở, từng nhịp đập. Em và Nha Trang – cả hai như hòa quyện thành một, là phần tuổi trẻ đẹp nhất anh từng có. Và có lẽ, dù không nói ra, anh vẫn luôn tự nhủ: "Sao lâu rồi anh không về lại Nha Trang?" Không phải vì anh không muốn, mà vì anh sợ. Sợ đối diện với thực tại, sợ thấy mình nhỏ bé trước những gì không thể níu giữ.

Nhưng anh biết, dù ở đâu, Nha Trang vẫn luôn là miền thương nhớ, là nơi anh gửi trọn trái tim mình – nơi mọi kỷ niệm còn mãi, như sóng biển vỗ bờ chẳng bao giờ ngừng.

H. Thương 8/2000

Read More

Ru Mãi Một Đời

Ru Mãi Một Đời

Ngày em đi, lá thu còn chưa úa,

Tóc em vờn theo gió, xa khuất lối quay về.

Anh đứng đó, lặng nhìn dòng đời trôi,

Chỉ biết ru tình, ru mình qua năm tháng.

Bàn tay ấy, từng níu tay anh ấm,

Nay trao người, anh lặng lẽ mỉm cười.

Hỏi trời cao, vì sao duyên ngang trái,

Cho gặp gỡ rồi ly tan như cơn mộng.

Lời ru buồn theo tháng năm vọng mãi,

Ru giấc mơ, ru nỗi nhớ chơi vơi.

Chỉ mong rằng nơi xa xôi khuất lối,

Em yên bình, vẫn cười, vẫn thảnh thơi.

Giấc mơ cũ, bàn tay gầy năm ngón,

Nắn nót tình, từng phiến nhớ trao em.

Dẫu anh biết chẳng bao giờ gặp lại,

Lòng vẫn ru, ru mãi một đời yêu.

Ngàn năm nữa, khi xuân xanh đã cạn,

Lá rụng đầy, gió thổi lạnh bàn tay.

Lời ru ấy vẫn vang trong cõi nhớ,

Ru đời mình, ru bóng dáng xa xăm.

LQN2022 

Read More

Nhớ Mẹ Nơi Xa

 

 

Nhớ Mẹ Nơi Xa

Rằm tháng mười, con về chùa lễ Phật,

Trước Phật đài, khói quyện tỏa hương ngây.

Con Cúi đầu cầu mẹ chốn trời mây,

Nơi An yên về cõi A Di Đà Phật.

Cha đi sớm, đời mẹ lặng lẽ thâm,

Gồng đôi vai nuôi con những tháng ngày.

Đất ruộng nghèo, bàn tay chai cày xới,

Bom đạn đầy vơi, mẹ chẳng rời đi.

Con lớn khôn nhờ mẹ dạy từng lời,

Anh em học hành, mẹ luôn cười hậu.

Ngày con xa quê, lòng mẹ bùi ngùi,

Mong con thành đạt, ơn đời đắp xây.

Nhưng con lỡ bước, gió đời cuốn trôi,

Gia đình tan vỡ, nợ nần khôn nguôi.

Mẹ buồn hiu hắt, bóng xế hao gầy,

Con chưa kịp đền, mẹ đã mãi đi.

Nay quỳ trước Phật, con xin khấn cầu,

Xin mẹ tha thứ, con nguyện đổi đầu.

Dẫu đời gian khó, lòng con khắc sâu,

Nhớ mẹ từng lúc, thương mẹ bạc đầu.

Nơi chốn xa xôi, mẹ có mỉm cười?

Con hứa làm lại, đời con đổi thay.

Tháng năm còn lại, con giữ lời này,

Chỉ mong mẹ vui, ở nơi vĩnh hằng.

LQN2024

Read More

Bình Định Quê Hương

 

Bình Định Quê Hương

Bình Định quê hương đất võ kiên trung,

Nơi Tây Sơn dựng cờ, giấc mộng anh hùng.

Núi Tam Quan xanh ngời bóng nước,

Biển Quy Nhơn ôm trọn tình quê chung.

Eo Gió đón gió trời thổi mãi,

Kỳ Co đẹp như tranh vẽ, mê say.

Tháp Đôi sừng sững, in hồn sử,

Thành Hoàng Đế vọng mãi tiếng xưa này.

Đất mẹ ôm bao tình quê đằm thắm,

Điệu bài chòi ngân vang khắp xóm làng.

Làng rượu Bàu Đá thơm men đậm đà,

Nón ngựa Phú Gia uy nghi lừng lẫy.

Con người quê hương chân chất mộc mạc,

Giữ trong tim lòng trung hiếu sắt son.

Hồn võ cổ truyền, đời đời lưu dấu,

Tinh thần thượng võ rạng rỡ nước non.

Dẫu xa quê năm chục mùa lá đổ,

Trong tim con, quê hương vẫn rạng ngời.

Ký ức xanh, dòng sông quê mơ mộng,

Dắt con về với tuổi trẻ xa xôi.

Bình Định ơi, miền đất tình đất nghĩa,

Vẫn mãi đây, nơi trở bước con về.

Dẫu bốn bể muôn nẻo đường phiêu bạt,

Quê hương mình, mãi là chốn đê mê.

LQN Mùa Thu Sài Gòn 2024

Read More

Hờn Gió

 

 Hờn Gió

Gió ơi, từ thuở xa rời,

Bỏ ta ở lại giữa trời mù sương.

Người ra đi chẳng một lời,

Để ta nhớ mãi bóng người năm xưa.

Gió thổi qua đồi, qua suối,

Có nghe ta gọi, mỏi mong từng ngày?

Gió về đâu, gió còn say

Những tháng năm cũ đắm say bên mình?

Gió ơi, sao để lòng tan,

Lá rơi vàng úa, trăng tàn lạnh sương.

Ta ngồi, ôm nỗi đoạn trường,

Gió quên quê cũ, quên đường về chăng?

Gió có nhớ buổi mơ màng,

Cánh tay ôm ấm, môi chàng gọi tên.

Hay giờ gió hóa mông mênh,

Quên lời ước hẹn đầu tiên thuở nào?

Gió ơi, thổi đến làm sao,

Để lòng ta bớt cồn cào, xót xa.

Gió về, xin Gió đừng pha,

Thổi mát tim ta vì thương nhạt nhòa .

LQN 2024

Read More

Hòa Thượng Thích Giác Khang (1941-2013): Cuộc đời và sự nghiệp

Hòa Thượng Thích Giác Khang (1941-2013): Cuộc đời và sự nghiệp

Hòa Thượng Thích Giác Khang, một bậc chân tu thuộc hệ phái Khất Sĩ Việt Nam, đã dành trọn cuộc đời mình để hoằng pháp, hành đạo và lan tỏa giáo lý Phật Đà. Ngài xuất gia vào năm 1966, được Trưởng Lão Thích Giác Như tế độ và truyền giới tại Tịnh xá Ngọc Vân, tỉnh Trà Vinh. Sau đó, Ngài được truyền giới cụ túc Tỳ kheo tại Tịnh xá Ngọc Viên, tỉnh Vĩnh Long vào năm 1971.

Suốt hành trình tu học và hành đạo, Ngài theo bước chân của Nhị Tổ Thích Giác Chánh, thực hiện các chuyến du Tăng khắp miền Nam Việt Nam, mang giáo lý nhà Phật đến với quần chúng. Những bài giảng của Ngài được biết đến với sự sâu sắc và gần gũi, đặc biệt qua các chuyên đề về Tứ Diệu Đế và pháp môn Tịnh Độ.

Với đời sống giản dị và lòng từ bi, Hòa Thượng đã để lại một di sản quý báu không chỉ qua các bài giảng mà còn qua những kỷ vật như kinh sách, thẻ nhớ chứa đựng bài giảng, giúp lan tỏa thông điệp giác ngộ đến nhiều thế hệ Phật tử. Sự cống hiến của Ngài đã góp phần quan trọng trong việc duy trì và phát triển truyền thống của hệ phái Khất Sĩ【6】【7】【8】.

Read More

Sao Anh Không Về Thăm Lại Nha Trang

Sao anh không về thăm lại Nha Trang,

Bóng dừa xưa vẫn rủ lá mơ màng.

Lối nhỏ cổng về, vườn cam trái đỏ,

Thiếu bóng em rồi, lá cũng hờn ghen.

Nhớ ngày nào em dẫn lối về quê,

Cổng cao tường kín, vườn xanh tỏa về.

Xoài chín, mít thơm, cam vườn rực rỡ,

Tuổi thơ em, lộc trời ban vỗ về.

Hai chúng ta chung mái trường Đại học,

Đà Lạt mộng mơ kết nối duyên lành.

Em học kinh doanh, anh theo khoa học,

Tháng ngày quấn quýt, tình yêu đôi lứa.

Biển Nha Trang xanh, em dắt tay anh,

Sóng vỗ, cát mềm, hồn nhiên ta đùa.

Đường Trần Phú gió mát, chiều dạo bước,

Qua cầu Bóng, Đền Mẹ ngàn dấu xưa.

Rồi chiến tranh chia cắt duyên đôi lứa,

Gia đình em đã lánh nạn nơi xa.

Phố phường cũ, vườn cam giờ đổi chủ,

Lối cũ đâu, người xưa ở phương nào?

Ngày trở lại, anh tìm em vô vọng,

Bóng em đâu, hồn anh như đông hóa.

Biển vẫn xanh, sóng vẫn vờn cát trắng,

Nhưng lâu đài xưa tan theo bọt sóng.

Nha Trang ơi, còn đâu mối tình đầu,

Còn đâu em, nụ cười như ngọc báu?

Sao lâu rồi anh không về lại thăm quê,

Bỡi bóng hình xưa đã mãi mãi không về.

LQN2024

Read More

Mối Tình Đầu Đà Lạt

 

Mối Tình Đầu Đà Lạt

Trong buổi sáng se lạnh, lòng tôi bỗng bồi hồi nhớ về Đà Lạt – miền đất mộng mơ đã lưu giữ cả một trời ký ức tuổi trẻ. Đó là quãng đời đôi mươi, khi trái tim căng đầy những ước mơ và khát vọng. Tôi rời miền Duyên hải nắng gió để tìm đến cao nguyên lộng gió này, mang theo hành trang là những hoài bão thanh xuân. Đà Lạt, dẫu không phải nơi tôi sinh ra, nhưng đã trở thành quê hương của mối tình, nơi lưu dấu tình yêu đầu đời đầy mộng mơ và day dứt.

Đà Lạt trong mắt tôi là một bức tranh thủy mặc, nơi những đồi thông đại ngàn mờ ảo trong sương khói, nơi Hồ Xuân Hương tĩnh lặng ôm ấp bến Thủy Tạ, và Sân Cù xanh mướt trải dài ra. Đà Lạt quyến rũ lòng người bằng những vẻ đẹp dịu dàng nhưng cũng mang đến những xúc cảm mãnh liệt, khiến trái tim kẻ tha hương như tôi không khỏi ngẩn ngơ. Chính nơi ấy, vào một buổi chiều định mệnh, tôi đã gặp em.

Hôm ấy, như mọi ngày, tôi rời giảng đường, bước đi trên con đường quen thuộc về nơi trọ. Từ xa, bóng dáng ai đó thấp thoáng hiện ra trong làn sương chiều. Khi em đến gần, trái tim tôi như lặng đi. Chiếc áo dài trắng của em khẽ tung bay trong làn gió nhẹ, vẻ đẹp ấy tựa tiên nữ giáng trần. Tôi đứng lặng nhìn, quên cả đường đi. Và khi em nở nụ cười, thời gian như ngừng trôi.

Những ngày sau đó, tôi cứ mãi chọn con đường xưa, hy vọng được gặp lại em, chỉ để được ngắm nhìn dáng hình ấy một lần nữa. Thật không ngờ, em cũng dõi theo tôi, lặng lẽ và âm thầm. Ba tháng trôi qua, em mới chịu hiện ra, trên chính con đường quen thuộc ấy. Ngày đó, tôi ngập tràn hạnh phúc, nhưng cũng đầy bối rối ngây dại. Tôi ngập ngừng bày tỏ lòng mình, và thật may mắn khi em đón nhận bằng một nụ cười dịu dàng.

Từ đó, những con đường Đà Lạt không còn đơn độc nữa. Sáng em cùng tôi đi học, chiều lại dìu nhau về qua những đồi thông chập chùng. Em học kinh doanh, tôi học khoa học. Tương lai rộng mở như bức tranh đang được tô vẽ bằng tình yêu của đôi lứa. Những ngày cuối tuần, chúng tôi dạo bước bên Hồ Xuân Hương, nghe tiếng vó ngựa gõ nhịp trên đường phố.

 

Nhưng rồi chiến tranh tàn khốc đã xé toạc giấc mộng đẹp của chúng tôi. Ngày chia tay, tôi và em hứa hẹn một ngày đoàn tụ. Nhưng đó lại là cuộc chia ly định mệnh. Gia đình em rời đi trong cơn bão loạn, để lại tôi với nỗi nhớ và chờ mong suốt hơn 50 năm. Tôi đã nhiều lần về Nha Trang tìm lại, nơi em từng sống, mong có một lần gặp lại. Nhưng tất cả chỉ còn là ký ức mờ xa, em đã rời nơi ấy, đi về đâu tôi chẳng thể hay.

Hôm nay, giữa cái lạnh se sắt, lòng tôi lại thổn thức nhớ em. Dẫu biết thời gian đã làm đổi thay tất cả, mỗi người đều mang gánh nặng riêng, nhưng tôi vẫn nguyện cầu cho em được bình an, hạnh phúc. Và nếu có một ngày được gặp lại, tôi chỉ mong có thể cùng em ôn lại những kỷ niệm dài, để trái tim thôi khắc khoải.

Mối tình đầu – đẹp đẽ nhưng dang dở – mãi là ngọn lửa âm ỉ trong lòng tôi, sưởi ấm tâm hồn trong những tháng ngày giá lạnh của cuộc đời. Cầu mong nơi trời Âu hay Đông em luôn mạnh khỏe và gởi tới nơi nầy “Đà Lạt mối tình xưa” để cho anh vơi đi nổi nhớ. Xin gởi trời cao nỗi niềm nầy.

Sài Gòn 2024

Read More

Chế độ ăn gạo lứt muối mè có tốt không?

Chế độ ăn gạo lứt muối mè có tốt không?

SKĐS - Hiện nay rất nhiều người quan tâm và thực hành ăn chay thường xuyên, ngoài quan điểm về tôn giáo, người ta ăn chay là vì quan tâm đến sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chay sao đủ dinh dưỡng và không gây hại sức khỏe là vấn đề không đơn giản, không phải ai cũng có đủ sự hiểu biết và kiên trì để thực hiện được.

Thực dưỡng còn được biết đến với tên gọi chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa, được hiểu nôm na là cách ăn uống và sinh hoạt điều độ phù hợp với đồng hồ sinh học của cơ thể. Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích ăn thường xuyên các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ thể, sống năng động và duy trì tinh thần hạnh phúc.

Người áp dụng chế độ ăn thực dưỡng sử dụng ngũ cốc để làm thực phẩm chính. Ở Việt Nam, mọi người thường ưu tiên lựa chọn chế độ ăn gạo lứt - muối mè (muối vừng) làm chủ đạo vì những tính năng vượt trội và phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt.

Tim hiểu thêm

 - 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn gạo lứt

- 10 Lợi ích tuyệt vời của Mè đen (vừng đen) đối với sức khoẻ và sắc đẹp

- 10 lợi ích sức khỏe của đậu phộng 

1. Một số lợi ích sức khỏe của chế độ ăn gạo lứt muối mè

Những người áp dụng chế độ ăn thực dưỡng thường sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và đậu, nấm…. Đây đều là những loại thực phẩm lành mạnh, ít chất béo, giàu chất xơ, đặc biệt nhiều chất chống oxy hóa nên có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu…

Chế độ ăn gạo lứt muối mè bao gồm cơm nấu gạo lứt và vừng rang giã muối.  Chế độ ăn thực dưỡng trong đó có ăn kiêng gạo lứt muối mè có thể giúp phòng tránh hoặc chữa khỏi một số bệnh ung thư trong một thời gian nhất định.

QUẢNG CÁO: 

   [Túi 2kg]Gạo Lứt Tím Than Sóc Trăng 2kg - Cơm mềm dẻo, mùi thơm đặc trưng

***********************************

Chế độ ăn gạo lứt muối mè là phương pháp ăn uống dựa hoàn toàn và thức ăn đến từ thực vật mà chúng ta vẫn xem là ăn chay dưỡng sinh.

Về dinh dưỡng, gạo lứt và mè là 2 loại thực phẩm rất tốt vì chứa nhiều chất dinh dưỡng: đạm thực vật, vitamin nhóm B, canxi, chất xơ… Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chỉ bỏ đi lớp trấu ngoài cùng, lớp cám của gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B nên từ đó có thể giúp cải thiện mỡ máu, cân nặng, đường huyết…

2. Những ngộ nhận về chế độ ăn gạo lứt muối mè

Xét về bản chất thì phương thức ăn chay khá tốt, nó chỉ trở nên tiêu cực khi chúng ta thực hiện một cách mù quáng. Có một điều đáng quan ngại là nhiều người theo chế độ ăn thuần thực vật lại không hiểu mục đích sâu xa của việc ăn chay, dẫn đến sức khỏe không đảm bảo, dễ mắc bệnh tật, thiếu vi chất.

Gạo lứt, muối mè là nguồn thực phẩm tốt nhưng không đến mức như những lời đồn đãi. Khi thực hiện theo chế độ ăn thực dưỡng, nếu áp dụng khéo léo sẽ giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tim mạch, máu huyết, gout…. nhưng nếu ăn kéo dài mà không kết hợp các thực phẩm khác sẽ dẫn đến thiếu dinh dưỡng và vi chất.

QUẢNG CÁO:

Gạo lức đen Điện Biên giảm cân thực dưỡng ăn kiêng tiểu đường mỡ máu...1kg HCM

**************************

Như ta đã biết trong gạo lứt có đến 60-70% lượng chất mà cơ thể cần và mè cũng vậy. Hai chất nầy kết họp lại với nhau tạo thành một hỗn họp dinh dưỡng đủ để nuôi cơ thể ta trong một thời gian để trị bịnh nam y. Mục đích là để tạo ra Lượng máu mới sạch sẽ cho cơ thể (Ăn gì bổ nấy, mỗi ngày máu đào thải 10% và được bổ sung trở lại 10% từ ăn uống và sau 3 tháng máu ta hoàn toàn sạch"Theo lý thuyết").

 Nguyên nhân nhiều bệnh tật nặng xảy ra thường là 70- 80% do máu bị nhiễm khuẩn do chế độ ăn uống của ta trong quá khứ không kiên cữ. Vậy sau khi ta điều trị xong ta phải ăn nới rộng ra thêm nhiều món đặc biệt là rau xanh vì trong rau xanh có nhiều loại dinh dưỡng rất cao, không nhất thiết phải ăn thịt cá trừ trường hợp người có bệnh đặc biệt cần bổ sung vi chất từ thịt cá.

 QUẢNG CÁO:  ĐẬU PHỘNG

*****************************************

Phương pháp ăn chay này khá tương đồng với quan điểm dinh dưỡng cân bằng ở đặc điểm ăn nhiều rau, trái cây, các loại đạm thực vật, ưu tiên ăn các loại hạt... Nếu được thực hiện đúng cách, phương thức này mang lại rất nhiều giá trị như giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ đái tháo đường, giảm nguy cơ ung thư và một số bệnh mạn tính khác...

QUẢNG CÁO:      Mè Đen

****************************

Nhưng đây chưa phải là phương pháp dinh dưỡng toàn diện, đây mới chỉ là phương pháp tốt, bởi phương pháp này còn tiềm ẩn một số hạn chế như việc thiếu sự có mặt của đạm động vật rất quan trọng cho trẻ em, người bệnh đặc biệt. Như vậy tùy theo tính chất và thực tế ta áp dụng.

Nếu áp dụng phương pháp này nên ăn đa dạng các loại thực phẩm cả động vật và thực vật, ưu tiên nhiều rau xanh, trái cây. Bớt chiên, xào,  nướng thực phẩm, hạn chế tối đa đường tinh luyện và các thực phẩm chế biến sẵn và áp dụng các lối sống lành mạnh khác. Việc duy trì chế độ ăn  gạo lứt muối mè (nay đổi là muối: Mè 50%+ Đậu Phộng 50%) luôn là khẩu phần ăn chính hằng ngày, rồi mới thêm canh, rau, v.v. Như vậy chúng ta mới đấy dủ dinh dưỡng hằng ngày, tạo cho cơ thể có nguồn máu sạch chống lại và loại bỏ vi sinh trong máu cũ ra ngoài. Những điều trên đây mong góp một phần nhỏ để các bạn tham khảo áp dụng cho bản thân mình,nhất là thời đại có quá nhiều quyến rũ. 

Chúc thành công.

Read More

Nhớ Ngày Tìm Về Chánh Pháp

 

Nhớ Ngày Tìm Về Chánh Pháp

Trong cõi đời vô thường, giữa bao sóng gió của cuộc sống, có những lúc ta ngỡ mình lạc lối, không biết đâu là điểm dừng. Đó là trạng thái của tôi, của một con người từng đắm mình trong vòng xoáy danh lợi, từng mải miết chạy theo những ảo vọng của cuộc đời, để rồi phải trả giá bằng sự mất mát cả vật chất lẫn tinh thần. Nhưng cũng chính trong đau thương và thất vọng, ánh sáng của Chánh Pháp đã dẫn lối cho tôi quay về, tìm lại chính mình.

Ngày ấy, giữa những ngày tháng mịt mù trong nỗi đau thất bại, tôi tìm đến một góc ngoại ô yên bình để tĩnh tâm. Một buổi chiều đông se lạnh, khi gió nhẹ vờn qua những cánh đồng và nắng nhạt trải dài trên lối đi, tiếng chuông chùa bỗng vọng về. Âm thanh trầm hùng, thanh thoát ấy xuyên qua lớp vỏ bọc của tâm hồn chai sạn, đánh thức trong tôi một cảm giác lạ thường. Như một định mệnh, tiếng chuông vang lên nhắc nhở: "Hãy quay về, hãy tựa nương nơi Chánh Pháp."

Lòng tôi như được gột rửa, bước chân dẫn lối đến một ngôi chùa xưa nép mình dưới bóng cây đại thụ. Ngay khi bước qua cổng chùa, một lần nữa, tiếng chuông vang lên, như chào đón người con lạc lối trở về. Trái tim tôi bỗng tràn ngập cảm giác an lạc lạ thường, như được sống lại những ngày tháng thơ bé trong vòng tay yêu thương của mẹ cha.

Trước tôn nhan Đức Phật Thích Ca Mâu Ni và Đức Phật A Di Đà, tôi chắp tay thắp nén hương lòng, cúi đầu sám hối. Thầy trụ trì với ánh mắt từ bi, ôn tồn chỉ dạy: "Con hãy bình tâm, từ bỏ phiền não, quay về nương tựa nơi Chánh Pháp. Phật luôn ở đây, trong từng hơi thở, trong từng bước chân của con."

Những lời Thầy như dòng suối mát lành, tưới tẩm cõi tâm khô cằn của tôi. Dưới sự chỉ dẫn của Thầy, tôi dần hiểu rằng mọi khổ đau, mất mát trong đời đều bắt nguồn từ vô minh và tham ái. Những ham muốn vật chất, những toan tính hơn thua chỉ là ảo ảnh, là ngọn lửa thiêu đốt tâm hồn. Nhưng cũng chính từ những khổ đau ấy, tôi nhận ra bài học Nhân Quả - quy luật bất biến mà Đức Phật đã chỉ dạy.

Từ ngày ấy, tôi dần buông bỏ những chấp trước, những phiền não trong lòng, học cách sống với tâm từ bi, hỷ xả. Tôi nhận ra rằng, hạnh phúc không nằm ở sự sở hữu hay thành công bên ngoài, mà ở sự bình an trong nội tâm, ở lòng yêu thương không phân biệt, ở sự sẻ chia với muôn loài.

Con đường đến với Chánh Pháp là con đường trở về chính mình. Đó không phải là sự chạy trốn thực tại, mà là hành trình đối diện với chính những đau khổ, sám hối lỗi lầm, và tìm thấy ánh sáng của trí tuệ và từ bi. Phật dạy rằng, mỗi chúng sinh đều mang trong mình hạt giống của sự giác ngộ. Chỉ cần ta biết tưới tẩm bằng sự tu tập và lòng thành kính, hạt giống ấy sẽ nảy mầm, đưa ta đến bến bờ an vui.

Hôm nay, khi ngồi lại giữa những ngày tháng bình yên, tôi nhớ về buổi chiều định mệnh năm xưa với lòng biết ơn vô hạn. Biết ơn Đức Phật đã khai sáng con đường Chánh Pháp, biết ơn Thầy đã chỉ dẫn, và biết ơn cả những khổ đau đã giúp tôi nhận ra giá trị thực sự của cuộc sống.

Nguyện rằng, mỗi người trong chúng ta, dù ở bất kỳ hoàn cảnh nào, đều có thể tìm thấy ánh sáng Chánh Pháp, để cuộc đời trở thành hành trình của sự tỉnh thức, của yêu thương và trí tuệ.

Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật.
Nam Mô A Di Đà Phật.

Read More

10 lợi ích sức khỏe của đậu phộng

10 lợi ích sức khỏe của đậu phộng

Ăn đậu phộng giúp ổn định đường huyết, ngừa sỏi mật, chống trầm cảm, tăng trí nhớ, giảm cholesterol, bảo vệ tim, chống sa sút trí tuệ, ngừa ung thư.

BS.CK2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3 cho biết đậu phộng có thể cung cấp cho cơ thể hơn 30 chất dinh dưỡng thiết yếu và dinh dưỡng thực vật. Đậu phộng là nguồn niacin, folate, chất xơ, vitamin E, magie và phospho; chứa hợp chất resveratrol có tính chống oxy hóa mạnh, làm tăng cholesterol tốt HDL giúp hệ tuần hoàn khỏe mạnh, máu huyết lưu thông tốt, da dẻ hồng hào.

Y học hiện đại có nhiều nghiên cứu về dược tính từ hạt đậu phộng. Dưới đây là một số kết quả được ghi nhận về tác dụng của đậu phộng:

1 - Giảm nguy cơ sinh con dị tật

Nguồn axit folic chứa trong đậu phộng rất cần thiết cho phụ nữ khi mang thai. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ trước khi mang thai hoặc trong thời kỳ đầu mang thai, nếu được bổ sung 400 µg axit folic mỗi ngày có thể giảm nguy cơ sinh con khuyết ống thần kinh đến 70%.

2 - Ổn định đường huyết

1/4 chén đậu phộng có thể cung cấp cho cơ thể 35% nhu cầu mangan cần thiết mỗi ngày. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò vào quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, giúp hấp thụ canxi và duy trì sự ổn định đường huyết.

3 - Ngăn ngừa sỏi mật

Trải qua 20 năm nghiên cứu, người ta đã chứng minh được rằng nếu ăn 1 ounce, tương đương 28,35 g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng trong vòng một tuần sẽ giảm 25% nguy cơ tiến triển của bệnh sỏi mật.

4 - Phòng chống trầm cảm

Đậu phộng cũng dồi dào nguồn axit amino tryptophan, cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin. Serotonin có lợi cho não, giúp cải thiện tâm trạng, giảm chứng trầm cảm.


5 - Tăng cường trí nhớ

Nguồn vitamin B3 và chất niacin chứa trong đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ.

QUẢNG CÁO: ĐẬU PHỘNG

*********************************************

6 - Giảm cholesterol

Các chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho bộ nhớ cũng mang lại tác dụng giảm và kiểm soát lượng cholesterol. Ngoài ra, các chất này còn có thể cắt giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể.

7 - Bảo vệ tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, thường xuyên ăn các loại đậu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đậu phộng là loại đậu giàu chất béo không bão hòa, có lợi cho tim. Bên cạnh đó, nó còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh, điển hình là axit oleic. Ăn một nắm đậu phộng 4 lần/tuần có thể giúp tránh được các bệnh tim mạch cũng như bệnh mạch vành.

8 - Chống sa sút trí tuệ ở tuổi già

Nghiên cứu cũng cho thấy nguồn niacin đáng kể được tìm thấy trong đậu phộng có thể giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Ăn 1/4 chén đậu phộng mỗi ngày sẽ cung cấp cho 1/4 lượng niacin cần thiết hàng ngày.

9 - Phòng bệnh ung thư

Chất phytosterol được tìm thấy nhiều trong dầu thực vật, các loại hạt, bao gồm cả đậu phộng không chỉ giúp bảo vệ tim mạch bằng cách hạn chế việc hấp thu cholesterol, mà còn có thể phòng chống bệnh ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của các khối u.

10 - Giảm nguy cơ tăng cân

Ăn đậu phộng hay các loại hạt thường xuyên có thể giảm nguy cơ tăng cân. Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh những người hay ăn đậu và hạt tối thiểu 2 lần/tuần sẽ rất ít có khả năng tăng cân so với những người hầu như không bao giờ ăn chúng.

Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đậu phộng mang lại, loại hạt này và sản phẩm từ chúng lại dễ nhiễm nấm mốc Aspergillus flavus, loài nấm này sản sinh ra độc tố aflatoxin, độc tố này có thể gây ngộ độc thực phẩm trực tiếp và là chất gây bệnh ung thư. Do đó, khi ăn đậu phộng và các sản phẩm từ đậu phộng, phải bảo đảm chọn đúng sản phẩm an toàn.

Ngoài ra, nhiều người còn có nguy cơ dị ứng đậu phộng. Đây là một loại dị ứng thực phẩm, các triệu chứng có thể bao gồm nôn mửa, tiêu chảy, phù mạch (sưng), đau bụng cấp tính, chàm dị ứng trầm trọng, hen suyễn, và trong trường hợp xấu nhất là sốc phản vệ.

Nguyên nhân chính xác của một người nào đó phát triển dị ứng đậu phộng hiện không rõ. Song các triệu chứng có liên quan đến hoạt động của Immunoglobulin E (IgE) và các anaphylatoxins, mà hoạt động của chúng để giải phóng histamin và các chất trung gian khác từ tế bào mast (degranulation). Ngoài các hiệu ứng khác, histamin gây giãn mạch của động mạch và co thắt phế quản trong phổi, còn được gọi là co thắt phế quản (thắt của đường hô hấp).

Với những người dị ứng đậu phộng, cách phòng tránh tốt nhất là loại trừ chế độ ăn uống có các loại thực phẩm từ đậu phộng và các thực phẩm chế biến từ loại hạt này như bơ, dầu đậu phộng...

LQN sưu tầm

Read More

10 Lợi ích tuyệt vời của Mè đen (vừng đen) đối với sức khoẻ và sắc đẹp

 

10 Lợi ích tuyệt vời của Mè đen (vừng đen) đối với sức khoẻ và sắc đẹp

Mè đen có tốt không? Là băn khoăn của rất nhiều người. Bởi mè đen được biết là loại hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. 

1 - Ngăn ngừa tóc bạc sớm, chống rụng tóc:

Sữa mè đen cũng được biết đến là một trong những phương thuốc hữu hiệu để chữa trị tình trạng tóc bạc sớm, tóc gãy rụng, khô sơ chân tóc. Một cốc sữa mè đen mỗi ngày sẽ giúp mái tóc của bạn thêm chắc khoẻ, bóng mượt đồng thời giảm đi các hiện tượng hư tổn tóc do sử dụng hoá chất.

Bạn có thể kết hợp hạt thủ ô đỏ cùng 500g mè đen rang khô rồi nghiền nhỏ, trộn với lượng đường trắng vừa đủ rồi bảo quản trong lọ kín dùng dần.Mỗi ngày dùng 1-2 thìa pha cùng với sữa ấm hoặc nước, uống vào buổi sáng và tối, liên tiếp ít nhất 6 tháng để sở hữu một mái tóc đen, suôn mượt.

QUẢNG CÁO: MÈ ĐEN

Ngăn ngừa tóc bạc sớm, chống rụng tóc

2 - Chứa chất béo lành mạnh 

Một trong những lợi ích khác của mè đen là từ nguồn chất béo lành mạnh tốt của chúng mà cơ thể bạn cần để sản xuất năng lượng để thực hiện nhiều quá trình sinh học và sinh lý quan trọng liên quan đến tim, cơ, tế bào máu và hệ thần kinh của bạn. Chất béo cũng cần thiết để hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo và giúp cách nhiệt cơ thể của bạn.

Hạt mè đen không chứa chất béo chuyển hóa. Mỗi 2 muỗng canh, họ có 1,3 gam của chất béo bão hòa, mà bạn nên hạn chế đến dưới 10 phần trăm của tổng số calo hàng ngày của bạn, khuyến cáo Hướng dẫn chế độ ăn uống.

Hạt vừng chứa 50 đến 60% chất béo chất lượng cao, giàu axit béo không bão hòa đa (4 gam) và chất béo không bão hòa đơn (3,4 gam) trong mỗi 2 muỗng canh. Thay thế chất béo bão hòa cho chất béo không bão hòa có thể góp phần làm giảm cholesterol LDL (có hại), có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tương đương với các loại thuốc giảm cholesterol.

Chứa chất béo lành mạnh

3 - Chứa chất chống oxy hóa có lợi 

Hạt vừng đen, trắng và dầu từ hạt có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật nhờ tác dụng chống oxy hóa của chúng. Điều này có thể là do một nhóm các hợp chất phenylpropanoid trong vừng, cụ thể là các lignans trong vừng, bao gồm hai thành phần duy nhất - sesamin và sesamolin.

Những chất chống oxy hóa này cung cấp khả năng phòng thủ chống lại các gốc tự do có hại. Các gốc tự do là sản phẩm phụ của các chức năng trao đổi chất trong cơ thể bạn, chẳng hạn như tiêu hóa, và cũng có thể đến từ môi trường, chẳng hạn như chất ô nhiễm.

Chứa chất chống oxy hóa có lợi

4 - Sữa mè đen giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả 

Sữa mè đen có tác dụng gì trong việc giảm cân? Sử dụng sữa mè đen mỗi ngày không chỉ giúp bạn giảm đi nồng độ choresterol trong máu mà còn giảm đi lượng mỡ thừa hỗ trợ cho quá trình đốt cháy calo, ngăn ngừa các tế bào mỡ phát sinh. Ngoài ra, sữa mè đen có giúp hỗ trợ tiêu hoá cho quá trình trao đổi chất và đào thải các chất độc trong cơ thể tố thơn.
Do có tính chất thanh mát nên khi sử dụng sữa mè đen sẽ giúp cho cơ thể bạn cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn, kể cả khi bạn đang trong quá trình giảm cân khắc nghiệt. Nếu muốn sở hữu làm da đẹp bạn có thể kết hợp cùng với đậu đỏ, đậu tương rang chín rồi xay nhuyễn để sử dụng hàng ngày. Lưu ý nên sử dụng hỗ hợp này trước bữa ăn một lần/ngày để giúp quá trình giảm cân, làm đẹp phát huy được tác dụng tốt nhất.

Sữa mè đen giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả

5 - Chữa sản phụ thiếu sữa.

Bài 1: Lấy 30g vừng đen giã nhỏ; cùng với gạo tẻ (chừng 50-60g) cho vào nước nấu nhừ thành cháo mà ăn. Món cháo này vừa có tác dụng lợi sữa, vừa nhuận tràng, thích hợp với phụ nữ sau khi sinh bị táo bón, và không đủ sữa cho con bú.

Bài 2: Vừng 30g giã nhỏ, tằm rang khô 10g nghiền vụn (có thể theo tỷ lệ này làm nhiều, bảo quản tốt để dùng dần). Cả 2 thứ đem trộn với đường đỏ (vị vừa ăn), đổ nước sôi vào, đậy nắp kín, sau 10 phút thì uống. Mỗi ngày uống 1 lần lúc đói. Chỉ uống 2 ngày là sữa bắt đầu ra, uống sau 4 ngày thì sữa ra đều và đủ cho con bú.

Chữa sản phụ thiếu sữa.

6 - Sữa mè đen tốt cho máu 

Sữa mè đen là một loại thức uống bổ dưỡng, chúng mang đến một nguồn vitamin và các chất dinh dưỡng dồi dào như: Protein, canxi, sắt, vitamin B1, phốt pho, manga,....Vì thế mà sử dụng sữa mè đen mỗi ngày giúp mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời với sức khoẻ.

Lượng magie và các chất khác có trong sữa mè đen giúp ổn định huyết áp. Sắt có trong mè đen cũng là một trong những chất bổ dưỡng cực kỳ cần thiết cho máu và nên được bổ sung thường xuyên. Bên cạnh đó, phytosterol có trong mè đen cũng có tác dụng giảm đi cholesterol trong máu.

Sữa mè đen tốt cho máu

7 - Chữa táo bón 

Hạt vừng có tính ngọt, tính bình, thường được dùng để chữa can thận suy yếu, ù tai, váng đầu, hoa mắt, chóng mặt, râu tóc bạc sớm; và nó cũng là bài thuốc khắc phục đại tiện bí tạo hữu hiệu.

Bài 1: Vừng đen 200g, hà thủ ô đỏ, kỳ tử, long nhãn, tang thầm (quả dâu), bá tử nhân (hạt trắc bá) mỗi vị 100g, mật ong vừa đủ. Tán bột làm viên, mỗi ngày uống 10-20 viên, có thể dùng ở dạng thuốc sắc liều thích hợp.

Bài 2: Vừng đen, đại táo, xuyên khung, đương quy, bá tử nhân, mỗi vị 8g. Thục địa, bạch thược mỗi vị 12g. Tất cả cho vào ấm sắc uống ngày một thang.

Chữa táo bón

8 - Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Vừng đen là món ăn bổ dưỡng của người dân Việt Nam. Trong ẩm thực, vừng đen được dùng để làm bánh, nấu chè, trộn nộm, chế biến cùng các loại hoa quả…Tuy nhiên, lợi ích của vừng đen khi chiết xuất còn giúp điều trị ung thư, kích thích sản sinh kháng thể…

Trong sữa mè đen có chứa rất nhiều các chất chống oxy hoá có khả năng ngừa các gốc tế bào tự do gây hại cho cơ thể. Bên cạnh đó, hạt mè đen còn có một nguồn chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ đào thải các chất độc bám trong cơ thể. Cùng với một vài chất khác và chất xơ giúp làm giảm đi tỉ lệ ung thư ruột kết.

Theo thông báo của Đại học Chiang Mai, các nhà nghiên cứu của đại học miền Bắc Thái Lan khẳng định một hợp chất mang tên Sesamin chiết xuất từ hạt vừng đen, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời kích thích sản sinh kháng thể trong cơ thể người.

Sở dĩ có kết luận trên bởi các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Kỹ thuật mô và tế bào gốc thuộc Đại học Chiang Mai đã chiết xuất và thí nghiệm thành công Sesamin – hợp chất tự nhiên từ hạt vừng đen để sử dụng trong liệu pháp điều trị ung thư.

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

9 - Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch

Do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa được biết đến của nó, dầu mè đã được sử dụng trong một nghiên cứu để xem xét mối liên hệ giữa mè và chứng xơ vữa động mạch, một căn bệnh trong đó mảng bám tích tụ dọc theo thành động mạch của bạn. Vì LDL tăng cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh xơ vữa động mạch, người ta cho rằng việc giảm cholesterol có thể làm giảm sự cố xơ vữa động mạch và hậu quả là nguy cơ mắc bệnh tim.

Kết luận, được công bố trên tạp chí Cureus vào tháng 7 năm 2017, báo cáo rằng dầu mè cho thấy hứa hẹn trong việc giảm cholesterol cao và chứng viêm, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị các nghiên cứu sâu hơn để điều tra khả năng sử dụng dầu hạt mè như một chất thay thế hoặc bổ sung cho các phương pháp điều trị truyền thống như statin và metformin.

Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch

10 - Vừng đen (mè đen) chữa đau dạ dày

Dùng vừng đen (mè đen) chữa đau dạ dày tại nhà được nhiều người bệnh áp dụng và mang lại hiệu quả cao. Vừng đen không chỉ là loại thực phẩm mà còn chứa dược tính đa dạng, thường được dùng để điều trị một số vấn đề về tiêu hóa, trong đó có đau dạ dày.

Vừng đen (mè đen) là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào bao gồm 40% axit béo không no, khoáng chất, vitamin thiết yếu. Bên cạnh đó, mè đen còn được dùng trong một số bài thuốc chữa bệnh và món ăn giúp bồi bổ sức khỏe. Theo ghi chép Y học cổ truyền, vừng đen (mè đen) có tính bình, vị ngọt, béo, thơm tác dụng bổ ích tinh tủy, nhuận tràng, khu phong, dưỡng huyết, bổ ích an thận, minh mục và bổ ngũ tạng. Do đó, nhân dân thường tận dụng vị thuốc này giúp giảm mệt mỏi, sáng mắt, phòng ngừa suy nhược, nâng cao thể trạng và chữa trị một số bệnh lý đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, tác dụng chữa bệnh của mè đen cũng đã được chứng minh trên phương diện khoa học. Theo đó, lượng axit béo có trong dược liệu có khả năng bôi trơn niêm mạc tá tràng, ruột già, dạ dày. Từ đó thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, cải thiện tình trạng chướng bụng, đầy hơi, đau vùng thượng – hạ vị âm ỉ.

Ngoài ra, vừng đen còn cung cấp lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Chất xơ được xem là nguồn thức ăn của lợi khuẩn ở đường ruột, hỗ trợ hoạt động và phát triển của lợi khuẩn, ức chế hại khuẩn và cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột. Hơn nữa, các khoáng chất, axit amin, vitamin và các chất chống oxy hóa có trong dược liệu còn có công dụng chống viêm, cải thiện sức khỏe, điều hòa huyết áp và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa.

Vừng đen (mè đen) chữa đau dạ dày

Trên đây là top các lợi ích tuyệt vời của Mè đen (vừng đen) đối với sức khoẻ và sắc đẹp mà toplist muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn.

LQN sưu tầm.

Read More